Sobre a Mestre dos Cogumelos
Somos uma produtora brasileira de cogumelos culinários e funcionais. Cultivamos, desidratamos, moemos e embalamos — e é isso que nos permite dizer com precisão o que há dentro de cada pacote.
Como começou
A Mestre dos Cogumelos nasceu de uma inconformidade simples: o mercado brasileiro de cogumelos funcionais é dominado por produtos importados a granel, reembalados por quem nunca viu a estufa onde aquilo cresceu. Rótulos genéricos, espécie descrita só pelo nome popular, nenhuma informação de lote.
Decidimos fazer o caminho inverso: produzir aqui, em escala pequena o suficiente para conseguir acompanhar cada ciclo, e abrir a informação que normalmente fica escondida — espécie com nome científico, substrato, data de colheita, número de lote.
Nosso método
Trabalhamos com cultivo em ambiente controlado, o que significa salas com temperatura, umidade e troca de ar monitoradas ao longo de todo o ciclo — da inoculação à colheita.
- Substrato de origem conhecida. Serragem de madeira não tratada e grãos selecionados, esterilizados antes da inoculação.
- Cultura própria. Mantemos e propagamos nossas matrizes, o que garante consistência de espécie entre um lote e outro.
- Sem agrotóxico. O controle de contaminação é feito por barreira física, esterilização e protocolo de assepsia — não por químico.
- Desidratação lenta. Secagem em temperatura controlada para preservar aroma, cor e textura.
- Embalagem com lote. Cada pacote é fechado com número de lote e data de colheita impressos.
O que guia a marca
Dizer o que é
Nome científico da espécie, peso líquido real, forma de apresentação. Se é um pó, dizemos se é do corpo de frutificação ou do micélio — porque isso muda tudo e quase ninguém informa.
Não prometer o que não pode
Cogumelo é alimento. Descrevemos composição, origem e modo de uso. Não fazemos alegação de saúde, porque isso exige comprovação científica e autorização — e porque respeitar quem compra começa por não exagerar.
Cuidar do ciclo inteiro
Do substrato ao envio. Quando algo dá errado em um lote, ele não é embalado. É mais barato descartar do que perder a confiança de quem comprou.
Cogumelo bom não precisa de adjetivo. Precisa de espécie correta, cultivo limpo e informação honesta no rótulo.
Onde estamos
Eduardo Bolonhezi Trevisan
CNPJ 53.877.034/0001-25
Rua Presidente Roosevelt, 146 — Jardim Iguatemi
Apucarana/PR — CEP 86810-110
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